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智慧畜牧大数据追溯系统——华宝食品创新打造食安共治示范模式

时间:2019-08-20   访问量:1016

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华宝食品股份有限公司在企业发展中,致力推进智慧化生产,创新打造的智慧屠宰追溯系统,不仅有力地推动了企业动能升级和品牌建设,而且成为引领行业发展的示范模式。企业先后被纳入国家商务部应急商品数据库重点联系企业、国家猪肉储备库企业。荣获国家级重点龙头企业、中国畜禽屠宰最具价值品牌企业、中国肉类食品行业强势企业等荣誉称号。8月15日,山东省畜牧兽医局副局长赵玉良到华宝食品调研时,对该公司建设的智慧屠宰管理追溯系统给予充分肯定。
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华宝食品股份有限公司成立于2003年,现已发展为集合作社养殖、生猪屠宰、宰后精深加工、现代冷藏物流于一体的综合性公司。从荷兰MPS公司、丹麦SKF公司引进当前世界上最先进的全套生猪屠宰流水线各一条,全自动智能立体仓库两座。单班设计日宰杀15000头、分割7000头、冷库速冻能力1000吨,冷藏能力20000吨。作为一家全国有名的大型食品加工生产企业,华宝在内部管理上不断创新,全力提升信息化水平。

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针对传统食品生产加工行业存在的信息化水平相对较低,生产加工工艺流程中数据统计手段落后、数据准确性差,管理成本高,不可控因素多,经营决策无依据等问题,华宝建立完善了屠宰运营管理追溯系统,打造智慧畜牧,实现了业务流程的最佳优化。该系统通过大数据管理和信息自动采集架构,涵盖了猪E购、屠宰运营管理、猪产品追溯、冷链物流、车间生产可视管理、直营专卖、网上订单、网上商城、自助结算、网上产品竞拍、订单估产分配等整个企业采购、生产、销售、管理的全过程,做到了数据实时采集、实时分析计算,打造了企业生产全程追溯一体化的智慧化平台。

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智慧畜牧,既给企业插上了腾飞的翅膀,又确保了产品质量和食品安全。企业通过了HACCP食品安全管理体系认证、FSMS食品安全管理体系认证、无公害农产品产地认证,被授予山东省畜牧示范品牌引领企业,其“鑫鲜”商标被评为中国驰名商标。

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