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【原创】保证猪舍空气的清洁有益于猪产品 如何选择猪产品

时间:2019-06-09   访问量:1013

华宝食品股份有限公司在猪产品选择的方法有哪些非常专业,今天我们小编就来给您介绍猪产品选择的方法有哪些,希望通过我们的介绍让您对猪产品选择的方法有哪些等问题有更深入的了解

1、只有健康的猪才能制造出很好的猪产品,那么猪舍的空气洁净度就必须重视,该清洁度是指洁净环境中空气含悬浮粒子量多少的程度,如猪舍中空气所含悬浮颗粒物的多少;空气清新度是空气中各存在气体的比例,比如猪舍空气中氧气、氮气、二氧化碳等气体的比例。

2、它们都可以按照空气中相关气体的比例,或者是悬浮物的数量划分等级。

3、在生产实践中,要时刻对空气清洁度进行测定并不现实产品,猪的的屋舍空气的清洁对猪产品至关重要我们建议以人体感觉舒适为宜。以进入猪舍的第一感觉来判断空气的清洁度。例如人体是否感觉呼吸畅快?是否存在异味?眼观尘埃度等等。

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1、查检疫标签。我国以全面实施生猪定点屠宰制度,生猪宰前及宰后均要进行检疫,查看货主是否具有《动物产品检疫合格证明》,或是查看猪肉胴体表面是否盖有动物产品检疫合格验讫,则可判断该猪肉是否经过了检疫。

2、看猪肉的颜色、纹理。新鲜的优质猪肉肥肉白亮有光泽,脂肪含量高,瘦肉鲜红粉嫩,肉丝纹理细腻均匀。肥肉出现粉白色或红色,肉皮上出现红色或红褐色斑点的猪肉则多为病死猪肉。肌肉色淡,新切面湿漉漉的,有的呈现许多白斑,俗语称屋舍“猪产品选择的方法有哪些梅花肉”,触之滑手,指压有水渗出,切割刀口内可见渗水的猪肉则多为注水肉。瘦肉肉丝特别粗硬或颜色过于鲜红的猪肉,则多为淘汰的母猪或种猪肉,病死猪肉、注水肉食用影响健康,而淘汰母猪或种猪肉亦影响食用口感。

3、闻味道。新鲜的优质冷却肉具有特有的香味,闻之微有腥气,而变质或病死的猪肉则闻起来有很浓的腐败气味或腥臭气,此类猪肉绝不能购买。

4、看骨架大小。适龄的待宰猪多为100公斤至200公斤,除淘汰的母猪或种猪外,很少有超过250公斤的,买肉时通过看骨架的大小就可知生猪的大小,骨架过小如羊骨架一般的,多为病死的小猪肉,而过大的如牛骨架一般的,则多为淘汰的母猪或种猪肉。

5、问价格。优质的猪白条、冷却肉等猪产品不会以过低的价格出售,而价格明显低于市场价格的猪肉,则多为劣质猪肉,购买时要慎重。选有信誉的商家往往可以避免买到劣质猪肉,在平时买肉时,多观察,多对比,多总结,就一定能买到放心的优质猪肉。

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