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【推荐】猪产品的优势_猪产品的选择方法

2019-06-09 16:18:20 华宝食品股份有限公司 阅读

今天我们会为大家带来猪产品的优势,希望通过我们的介绍让您对华宝食品股份有限公司等问题有更深入的了解

新鲜的猪肉中所含的碳水化合物主要是以糖原的形式存在于肌肉和肝脏中。

猪肉的营养非常全面,除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外,还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。猪瘦肉中还含有血红蛋白,可以起到补铁的作用,能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收,因此产品,猪产品的优势吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。

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1、查检疫标签。我国以全面实施生猪定点屠宰制度,生猪宰前及宰后均要进行检疫,查看货主是否具有《动物产品检疫合格证明》,或是查看猪肉胴体表面是否盖有动物产品检疫合格验讫,则可判断该猪肉是否经过了检疫。

2、看猪肉的颜色、纹理。新鲜的优质猪肉肥肉白亮有光泽,脂肪含量高,优势瘦猪产品的选择方法肉鲜红粉嫩,肉丝纹理细腻均匀。肥肉出现粉白色或红色,肉皮上出现红色或红褐色斑点的猪肉则多为病死猪肉。肌肉色淡,新切面湿漉漉的,有的呈现许多白斑,俗语称“梅花肉”,触之滑手,指压有水渗出,切割刀口内可见渗水的猪肉则多为注水肉。瘦肉肉丝特别粗硬或颜色过于鲜红的猪肉,则多为淘汰的母猪或种猪肉,病死猪肉、注水肉食用影响健康,而淘汰母猪或种猪肉亦影响食用口感。

3、闻味道。新鲜的优质冷却肉具有特有的香味,闻之微有腥气,而变质或病死的猪肉则闻起来有很浓的腐败气味或腥臭气,此类猪肉绝不能购买。

4、看骨架大小。适龄的待宰猪多为100公斤至200公斤,除淘汰的母猪或种猪外,很少有超过250公斤的,买肉时通过看骨架的大小就可知生猪的大小,骨架过小如羊骨架一般的,多为病死的小猪肉,而过大的如牛骨架一般的,则多为淘汰的母猪或种猪肉。

5、问价格。优质的猪白条、冷却肉等猪产品不会以过低的价格出售,而价格明显低于市场价格的猪肉,则多为劣质猪肉,购买时要慎重。选有信誉的商家往往可以避免买到劣质猪肉,在平时买肉时,多观察,多对比,多总结,就一定能买到放心的优质猪肉。

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